9 کتاب آشپزی که هدایای تعطیلات لحظه آخری را برای سرآشپزهای زندگی شما می سازد

[ad_1]

اگر تیم Salon Food نکته کوچکی برای به اشتراک گذاشتن تعطیلات داشته باشد، این است: برای هر یک از لیست های خرید خود کتاب آشپزی بخرید. از نظر مقرون به صرفه بودن و عملی بودن، آنها در واقع هدیه عالی هستند، اما چیزی عمیقاً شخصی در مورد خرید وجود دارد. درست کتاب آشپزی برای شخص مناسب

این یک راه ساده برای گفتن است: “من می بینم که شما واقعاً چه کار می کنید.” کتاب آشپزی مناسب می تواند به افراد کمک کند تا با روش های جدید غذا خوردن سازگار شوند و احساس کنند که در خانه هستند در یک شهر یا کشور جدید، علاوه بر این، با فرهنگ آنها ارتباط برقرار کنید یا به خارج از منطقه راحتی آنها در آشپزخانه بروید. کتاب آشپزی واقعاً هدیه ای است که او به دادن آن ادامه می دهد – هر بار که گیرنده از آن آشپزی می کند (یا یک کوکتل مخلوط می کند) به شما فکر می کند.

تحریریه ما تعدادی از کتاب‌های آشپزی مورد علاقه ما را از سال گذشته جمع‌آوری کرده است، که همه آنها مدت‌ها پس از فصل تعطیلات تضمینی برای الهام بخشیدن به آشپزی هستند. در اینجا نه کتاب آشپزی که به ترتیب حروف الفبا چیده شده اند، هدایای عالی برای تعطیلات (لحظه آخر) برای سرآشپزهای زندگی شما می سازند:

1. کوکی ها: کلاسیک جدید: کتاب پخت توسط جسی شوچیک (انتشارات کلارکسون پاتر)

برای کریسمس سال گذشته، یک کتاب آشپزی نفیس برای پخت دریافت کردم. بعد از یک بار بررسی، بلافاصله دوباره آن را دادم. از این گذشته، چقدر باید در مورد براونی و اسنیکردودل گفته شود؟ جسی شوچیک نظرم را عوض کرد. اولین کار زیبا، متفکرانه و فوق‌العاده مبتکر مقاله‌نویس The Kitchn، دسرهای مورد علاقه‌اش را با استفاده از تکنیک‌ها و مواد جدید به روش‌هایی تازه، مقرون به صرفه و هرگز فریبنده بازنگری می‌کند. Szewczyk با استفاده از گروه های طعم “شکلات، الکل، میوه، گردو، تارت، تند، دودی و مرزه”، دقیقا همان چیزی را که شما از کتابی می خواهید ارائه می دهد که قطعاً دوباره تقدیم نخواهد شد – این مکان شیرین راحتی و تازگی. من نمی توانم از فکر کردن به مربع های نوشیدنی او با فاج و ذوب کلوچه های براونی خوشمزه با کره قهوه ای دست بردارم. – مری الیزابت ویلیامز

2. «Death & Co: Welcome Home» اثر الکس دی، نیک فوچالد و دیوید کاپلان (تن اسپیدپرس)

“تصور کنید شما یک بارمن تازه کار هستید و این راهنمای شماست. در اینجا نحوه باز شدن این در چشمگیر است که منجر به بیش از 600 دستور غذا به همراه بهترین روش‌ها، یادداشت‌های ایجاد دستور غذا، مکانیک منوی کوکتل و تمام دانش لازمی می‌شود که هر بارمن، آماتور یا حرفه‌ای مایل است به سطح استانداردهای Death & Co برسد. خود کتاب، با جلدهای بوم سیاه عمیق، باشکوه است. مقدمه دیوید کاپلان، توصیف سفر طولانی مرکز کوکتل کرافت شرق دهکده به سمت توسعه – اکنون در دنور و لس آنجلس – و فراز و نشیب‌های سال 2020 در صنعت – شما را از بارهای مورد علاقه‌تان رنج می‌دهد. توانستید از همه‌گیری جان سالم به در ببرید. و از کسانی که این کار را کردند بسیار سپاسگزارم. صدها دستور غذا به دقت سازماندهی شده و با نمادهای مناسب برچسب گذاری شده اند تا بین کوکتل های با کیفیت پایین و کوکتل های “طراحی” تمایز قائل شوند، به علاوه شناسه های آسان برای نوشیدنی های کم و بدون ABV، که برای مصرف کنندگان دقیق و میزبانان دقیق ضروری است. این را با مجموعه ای از لیوان های کوکتل نیک اند نورا یا یک پرس دستی قدرتمند مرکبات ترکیب کنید. – ارین کین

3. «نوشیدنی های دخترانه: تاریخچه جهانی زنان و الکل» نوشته مالوری اومرا (انتشارات میدان هانوفر)

اگرچه شیرجه عمیق جدید مالوری اومرا، نوشیدنی های دخترانه، یک کتاب دستور العمل کوکتل نیست، اما یک هدیه عالی برای هر کسی است که علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد اینکه چه چیزی، چگونه و چرا می نوشیم. O’Meara، نویسنده کتاب پرفروش نیویورک تایمز بانوی مرداب سیاه، یک داستان پلیسی واقعی درباره زندگی و کار یک پیشگام انیمیشن دیزنی و خالق یک فیلم کلاسیک ترسناک، ترکیبی از تحقیقات عمیق با نثر جذاب و شوخ طبع است. در این یک تاریخ سخت است که مانند کار مدرسه خوانده نمی شود. «نوشیدنی های دخترانه» به همراه داستان هایی مانند «نوشیدنی: تاریخچه فرهنگی الکل» نوشته ایین گیتلی و «Imbibe» اثر دیوید واندریچ، افزودنی ضروری به قفسه هر الکلی است. خواهید آموخت که هیلدگارد از بینگن اولین کسی بود که به طور علمی در مورد رازک نوشت، زنان اولین آبجوسازان در ژاپن و همه چیز در مورد متصدی بار معروف آدا کلمن بودند که اولین بارمن زن در بار آمریکایی در هتل ساوی بود. در لندن. در سال 1903. این را با یک مجموعه کوکتل ترکیب کنید. من فرانسوی 75 را پیشنهاد می کنم، یک “نوشیدنی دخترانه” کلاسیک که هرگز ناامید نمی شود. – ارین کین

4. «هنر کوکتل ژاپنی» اثر ماساهیرو اوروشیدو و مایکل آنستندیگ (کتاب های مارینر)

ماساهیرو اوروشیدو، بنیانگذار Katana Kitten، فلسفه دقت و بازیگوشی خود را در هنر کوکتل ژاپنی به اشتراک می‌گذارد، یک حجم کامل از دستور العمل‌ها، تکنیک‌ها، و مقالاتی درباره طعم‌ها، تاریخ و فرهنگ که برنده جایزه گرینویچ ویلج بار او را نیرو می‌دهد. ژاپنی‌ها. رویکرد به کوکتل، از طریق حساسیت آمریکایی فیلتر شده است. این دستور العمل ها به سه بخش تقسیم می شوند، با نوشیدنی های Katana Kitten (Highball، کوکتل، دیگ سازها) شروع می شوند، سپس به سراغ نوشیدنی های مورد علاقه اوروشیدو الهام گرفته از ژاپنی می روند، به اضافه مشارکت همکاران میکسولوژیست، و با تنقلات تحسین شده Katana Kitten در بار به پایان می رسد. به عنوان آنوری. سیب زمینی سرخ کرده و مورتادلا کاتسو ساندو. این را با ویسکی Suntory Toki، یک لیوان آبجو شیشه ای (نکته بچه گربه کاتانا: هر دو را در فریزر نگه دارید) و یک بطری آب نوشابه گازدار بالا ترکیب کنید تا در خانه لذت ببرید. – ارین کین

5. “نیویورک تایمز آشپزی بدون دستور العمل” نوشته سام سیفتون (پرس ده سرعت)

من «سالاد کوفته» می خوردم. یا «ماکارونی با نخود و سیاه» بود؟ سام سیفتون، که سال‌ها انجیل آشپزی آرام و انعطاف‌پذیر را در ستون‌های نیویورک تایمز خود موعظه کرده است، نگهداری کم و طعم‌های عالی و شدید را همراه با نکات و تغییرات دلگرم‌کننده برای آشپزهای خانگی ارائه می‌دهد. استراتژی‌های او اغلب شامل نگاه کردن به چیزهایی است که دارید و به روشی جدید در مورد آن فکر می‌کنید – مانند، می‌دانید، کوفته‌ها و سالاد. من از حمایت او از برشته کردن مرغ و درک او که صبحانه “همیشه” غذاست، خوشم می آید. این کتاب برای افرادی است که از قبل عاشق آشپزی هستند یا می خواهند این کار را انجام دهند و می خواهند بدانند چگونه به آنجا برسند. راز ممکن است بیشتر ساندویچ کره بادام زمینی و ترشی باشد. – مری الیزابت ویلیامز

6. «دنیای باربیکیو رادنی اسکات» نوشته رادنی اسکات و لولیس اریک الی (انتشارات کلارکسون پاتر)

رادنی اسکات، برنده جایزه جیمز ریش، با گردآوری اولین کتاب آشپزی کتاب سیاه با همکاری لولیس اریک الی، نویسنده و مستندساز، بار دیگر تاریخ ساز شد. نتیجه تا حدی خاطرات شخصی است – از زمانی که اسکات اولین خوک کامل خود را در 11 سالگی کباب کرد و وقایع سفر او برای باز کردن کباب رادنی اسکات – و تا حدی راهنمایی برای تخصص هایی مانند دنده های کباب یدکی، بوقلمون دود شده در گودال. بال مرغ دودی و توله سگ های خاموش.

دنیای باربیکیو رادنی اسکات همچنین به عنوان یک غواصی عمیق در کارولینای جنوبی و منطقه اطراف و همچنین روش هایی است که سنت های آشپزی سیاه و کباب در تاریخ آمریکا در هم تنیده شده اند. – اشلی استیونز

7. “شانگهای من: دستور العمل ها و داستان هایی از شهر آب”، نوشته بتی لیو (طراحی هارپر)

بتی لیو، نویسنده می نویسد، برای خورندگان آمریکایی، غذای چینی لزوما فصلی نیست. با این حال، کتاب لیو “شانگهای من” تصویر بسیار دقیق تری از غذاهای شانگهای را نشان می دهد که توسط آنچه در آب ها و مزارع اطراف موجود است دیکته می شود. محصولات بالغ و گوشت تازه و غذاهای دریایی در هماهنگی با مخلوط‌های مختلف ادویه‌ها برای ایجاد غذاهایی پیچیده و شهودی استفاده می‌شوند.

دستور العمل هایی که از “My Shanghai” بیشتر می درخشند، برای آشپزهای تازه کار نیز مقرون به صرفه ترین هستند، مانند رشته فرنگی فراوان با پیاز قرمز یا بادمجان خورشتی ابریشمی، چاشنی شده با زنجبیل و سرکه سیاه. – اشلی استیونز

8. “به سوی آسیا با عشق: دستور العمل های روزمره آسیایی و داستان های قلبی” نوشته هتی مک کینون (انتشارات پرستل)

امسال هیچ کتاب آشپزی دیگری به من نرسیده است، از ادویه تا غذاهای اصلی و دسر. من وسواس زیادی به “سس دامپلینگ قابل اعتماد” مک کینون، ظرف ماهی تابه و براونی های فوق العاده خوشمزه با سس سویا دارم – و حتی هر چیزی را که می خواهم امتحان کنم هنوز آماده نکرده ام. این مجموعه ای است که برای نسل ها ایجاد شده است. مک‌کینون می‌نویسد: «در حالی که آشپزی مدرن می‌تواند یک علم کاربردی باشد، با قوانین فراوان و نتایج قابل پیش‌بینی، به همان اندازه می‌توان از شیوه‌های آشپزی مادران، مادربزرگ‌ها و اجدادمان یاد گرفت.» “دختر چینی متولد استرالیا” (که اکنون در ایالات متحده زندگی می کند) با به اشتراک گذاشتن دستور العمل ها و خاطرات خانوادگی خود، یک قطعه داستانی زیبا خلق کرده است، اثری که راه شما را باز می کند و کوچک می شود. – مری الیزابت ویلیامز

9. «سبزیجات و ماهی: دستور العمل‌های الهام‌گرفته‌شده برای پخت و پز با ماسه‌پایپر»، نوشته بارت ون اولفن (آزمایش)

این بیماری همه گیر به عنوان یک کاتالیزور برای بسیاری از آمریکایی ها عمل کرده است تا نحوه آشپزی و غذا خوردن در خانه از جمله من را دوباره ارزیابی کنند. «سبزیجات و ماهی» فوق‌العاده بارت ون اولفن برای ملاقات با آن‌ها حضور دارد. ون اولفن تغییر در نحوه چیدمان ظروف را در مقدمه‌اش تصدیق می‌کند: «ساده بود: هنگام مونتاژ یک ظرف، ابتدا گوشت، شکار، مرغ یا ماهی را انتخاب می‌کنید، ترجیحاً در بخش سخاوتمندانه 6 1/2 اونس یا بیشتر. ”

سپس سس و در نهایت سبزیجات و عنصر نشاسته ای آمد. او نوشت: “هر دو چیزی پرکننده بودند، اگر هیچ چیز دیگری نبود.” حتی گاهی اوقات آنها به خوبی یکدیگر را تکمیل نمی کردند.

همانطور که از عنوان کتاب آشپزی پیداست، سبزیجات و ماهی رویکرد متفاوتی را در پیش گرفته است. این غذا مملو از دستور العمل های گیاهی و پسکارا است مانند سوپ خیار با تارتار باس دریایی، روبان کدو سبز کبابی با ماهی دودی و سالاد تایلندی با ماهی مرکب تند. دستور العمل های ون اولفن دارای حیاتی هستند که این کتاب آشپزی را برای پخت و پز در خانه کاربردی می کند، در حالی که نتیجه نهایی را کمی احساس می کند. – اشلی استیونز

Salon Food درباره چیزهایی می نویسد که فکر می کنیم شما دوست خواهید داشت. سالن دارای شراکت های وابسته است، بنابراین ما می توانیم سهمی از درآمد حاصل از خرید شما را دریافت کنیم.

[ad_2]

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort android rat duşakabin fiyatları fud crypter hack forum mobil ödeme bozdursu tesisatçısıMobil Ödeme Bozdurma beğeni satın alMobil Ödeme Nakite ÇevirmeTürk Telekom Mobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Bozdur 7/24html nullednulled themes1xbet-girişbuy instagram followersMobil Ödeme BozdurmakronosslotkronosslotkronosslotkronosslotkronosslotkronosslotViagraMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Bozdurma 1xbetistanbul escort, elit escort, maltepe escort, sahne escort, istanbulun en iyi escortları, mükemmel escort sitesi, güvenilir escort, hatun escort