چگونه در هر زمان و در هر مکان تعطیلات را بسازیم

[ad_1]

اواخر بعد از ظهر 24 دسامبر در لاس کروسس، نیویورک، جایی که خواهرم اخیراً به آنجا نقل مکان کرد. من در AirBnb روی تپه‌ای بیابانی پرپشت هستم و پیاز را با یک آشپز بلانت روی تخته برش شیشه برش می‌دهم. من با هر خراش دادن ناخوشایند تیغه روی شیشه کمی می لرزم، اما هر 10 انگشت به طرز معجزه آسایی دست نخورده باقی می مانند.

پیاز درشت خرد شده را با چند حبه سیر له شده و کمی روغن زیتون داخل یک ووک می‌ریزم و سس گوجه‌فرنگی را برای اسپاگتی و کوفته‌های سالانه‌ام برای شب کریسمس فشار می‌دهم. در حالی که کوفته‌های گوشت خوک و گاو با سیر روی یک ورقه ترد در فر می‌جوشند، من اسپاگتی را به بزرگترین قابلمه آلومینیومی که می‌توانم پیدا کنم اضافه می‌کنم. متأسفانه آنقدر بزرگ نیست که از بیرون آمدن یک سوم پاستا روی آن جلوگیری کند و در نهایت به گلوله های نیمه پخته تبدیل شود.

وقتی بالاخره به شام ​​رسیدیم – نیمی از ما با چنگال های کوچک سالاد – ماکارونی خاص و کمی ترد من مثل همیشه غنی و حمایت کننده است. عجیب‌وغریب بودن آن مشخصه مجالس تعطیلات کوچکی است که در طول سال با چند دوست نزدیک و خانواده در تعداد کمی از خانه‌های اجاره‌ای در نیومکزیکو و غرب میانه برنامه‌ریزی می‌کنم.

ماکارونی پخته شده و شراب میز شام را در میشیگان چیدند. (عکس از مگی هنسی)با گذشت سال‌ها، و زندگی به ناچار از بین می‌رود (حتی وقتی در نزدیکی زندگی می‌کنید)، زمان با کیفیت کوتاه‌تر و کوتاه‌تر می‌شود. جدای از دیدارهای عجولانه در هنگام شام یا زوم یک بار در ماه، من و خانواده من دوست داریم هر سال برای چند تعطیلات آخر هفته دور هم جمع شویم تا بپزیم، بخوریم و بنوشیم. من دارم بازی می کنم آتش روشن؛ تا دیر وقت بیدار بودن؛ و بخندیم تا بتوانیم نفس بکشیم. کووید فقط این ایده را تقویت می کند که تعطیلات می توانند در هر زمان و هر جایی که دوستان جمع شوند اتفاق بیفتد – به خصوص زمانی که شرایط خارج از کنترل ما به ناچار ما را از هم جدا می کند. در دو سال گذشته، ما برای تولدها، تعطیلات و سالگردهای از دست رفته و همچنین شروع یک سال جدید از ماه‌های پیش، که به‌طور مبهم با سال گذشته ادغام می‌شود، نان تست زده‌ایم.

موارد مرتبط: کاهنده برای کاسرول، مناسب برای باقی مانده بوقلمون

طی چندین سال آشپزی با هم در مجموعه ای از آشپزخانه های اجاره ای، چند ترفند یاد گرفتم. اگر من رانندگی کنم و جایی در ماشین داشته باشم، چاقوی سرآشپزم را با احتیاط می پیچم و به همراه سه وسیله اصلی آشپزخانه دیگرم در فر هلندی مورد علاقه ام قرار می دهم: جهیزیه، مخلوط کن و فلفل کوب. من برنامه ریزی رایگان منو را می پذیرم – به عنوان مثال، “تخم مرغ به اندازه کافی برای هم زدن در روز شنبه و شاکشوکا در یکشنبه بخرید. نان کافی برای BLT ها، ماهی تن ذوب شده و کروتون های بزرگ برای سالاد بخرید – اما من این اجتناب ناپذیر را نیز می پذیرم که یک سفر خرید بزرگ ممکن است آن را کاهش ندهد.

تاج گلی بر درب خانه ای فریم در ایلینوی آویزان است. (عکس از مگی هنسی)

اوه، و من همیشه یک درب بازکن اضافی بسته بندی می کنم.

متوجه شدم که کباب کردن بهترین دوست سرآشپز برای یک شام سریع و رضایت بخش است، صرف نظر از آب و هوای بیرون. وعده غذایی مورد علاقه من برای شب اول، زمانی که همه در زمان‌های مختلف دور هم جمع می‌شوند، معمولاً شامل ترشی کردن ترکیبی از سبزیجات و گوشت سالم در سبزی‌ها و سیر و پختن سیب‌زمینی خرد شده است. وقتی همه رسیدند و یک نوشیدنی در دست داشتند، کل ملانژ را به همراه چند تکه نان ضخیم که با روغن مالیده شده بود، روی گریل می‌ریزم. کمی چیمیچوری یا آب لیمو و روغن گیاهی روی همه چیز باعث آواز خواندن رایحه های ذغالی می شود.

صبحانه کریسمس برای سال 2020نگاهی به صبحانه کریسمس نویسنده برای سال 2020 (عکس از مگی هنسی)یکی دیگر از جمعیت سرگرم کننده آسان که احساس تجملات می کند، ریکوتا گنودی است. خمیر آرد، تخم مرغ و ریکوتا در چند دقیقه جمع آوری می شود. بعلاوه، من دوست دارم دست های بیکار را جمع کنم تا آن را روی طناب بپیچم و بین جرعه های شراب نیش را برش بزنم. هنگامی که آنها به جوش آمدند، آنها را در روغن سیر و گیاهان یا یک سس پومودورو سریع بریزید تا یک تعطیلات راحت و سبزیجات پسند داشته باشید.

و در حالی که ما در مورد آماده سازی گروهی هستیم، آیا می توانم smorrebrod را پیشنهاد کنم که به عنوان ساندویچ های روباز دانمارکی نیز شناخته می شود؟ تزئینات را برای همه تقسیم کنید تا روی تکه های چاودار برشته شده مانند ماهی دودی، شوید و سس مایونز ترب کوهی بچینند. استیک پخته و آرگولا؛ کاپون و فتا؛ یا پنیر آبی، گلابی و یک قطره عسل. این غذا همراه با عصا، زیتون و مینی چهارگوش تورتیلای اسپانیایی که روز قبل تهیه شده بود، یک خوراکی دست ساز است که برای چرا کردن و مقابله با یک پازل 1000 تکه مناسب است.

Smorrebrod بخشی از صبحانه این میز در Cloudcroft، نیویورک است (عکس از مگی هنسی)مهم ترین نکته ای که باید هنگام آشپزی برای جمعیت در مکانی ناآشنا به خاطر بسپارید این است که با پانچ ها غلت بزنید و از آن لذت ببرید. هیچ چیز بهتر از کار کردن در یک آشپزخانه ناآشنا به شما یاد نمی دهد که بداهه بسازید. بزرگترین بطری آب استیل ضد زنگ من مانند وردنه دو برابر شد. پستوی سریع من اکنون شامل مخلوط کردن هر یک از مواد به همراه کناره چاقوی من روی یک تخته برش بزرگ است. (من اغلب کمی سرکه اضافه می کنم یا فلفل قرمز آسیاب شده را تا زمانی که دارم اضافه می کنم.)

من متوجه شدم که مانچگو و فلفل سیاه در ارتفاعات بیشتر گردتر و بلندتر پخته می شوند. به همین ترتیب، فوکاچیای شما هرگز بیشتر از زمانی که آن را در یک بیابان مرتفع کباب می‌کنید، تحت تأثیر قرار نمی‌گیرد. از سوی دیگر، ممکن است لازم باشد محتوای مایع را در دستور پخت کوکی تعطیلات تنظیم کنید تا از ترک خوردن جلوگیری کنید. خشکی واقعی است

مانچگو گوگرسمانچگو و فلفل سیاه (عکس از مگی هنسی)و با این حال، حتی نوع A در میان ما نمی تواند از تصادفات تصادفی و اغلب دیدنی جلوگیری کند.

فرض کنید شما با کل اجاق برقی تازه کار هستید و به طور تصادفی جا قاشق (پلاستیکی) را به اضافه دسته تنها قاشق سرو (همچنین پلاستیکی) ذوب کرده اید. یا شاید اولین تلاش شما برای کشیدن سینه با کمک یک سیگاری حساس در یک روز باد شدید در لاس کروسس اتفاق بیفتد. (آیا می‌دانستید آنجا خیلی باد می‌بارد؟) ساعت یازده (به علاوه یک در فر برای گرم کردن چیز لعنتی)، یک جعبه کامل Cheez-Its و یک جعبه سانتافه Brewing Co. پیلسنر بعداً در گوشت گاو آبدار و دودی زیاد و سیب زمینی تا حدودی برشته برداشت کرد. (به هر حال، باقی مانده غذای آن روز بعد، راگوی فوق العاده معطر درست کرد.)

مطالب مرتبط: لذت مغذی خورش یک مرغ کامل

گاهی اوقات، ممکن است یکی از افراد گروه شما زمان پخت و دمای نان سیر معروف خود را کمی دست کم بگیرد و آشکار شدن چشمگیر فویل آن تکه های چرب سیر نپخته و کره هنوز سفت را نشان می دهد. در طول همان سفر، نیم دوجین گربه محلی می‌توانستند در ساعت‌های عجیب و غریب به خانه وارد شوند تا قفسه یخچال را خالی کنند و داخل کیسه چیپس سیب‌زمینی بروند.

رانتی یخچال ویسکانسین را بررسی می کندرانتی یخچال ویسکانسین را بررسی می کند. (عکس از مگی هنسی)یا شاید یک AirBnb دنج در کنار دریاچه در روستایی ویسکانسین رزرو کنید، بدون اینکه بدانید فرش های دیوار به دیوار نه تنها شامل اتاق نشیمن و هر دو اتاق خواب، بلکه شامل حمام و آشپزخانه نیز می شود. چیزی بیشتر از تکان دادن یک بشقاب مرغ لطیف تا میز روی فرش آشپزخانه بربری بعد از 1.5 منهتن نیست.

از طرفی اینها خاطراتی هستند که با تنوع ناگزیر ظروف آشپزی عجیب و غریبش، شما را هر چند کیلومتر و ماه و تعهدی که شما و عزیزانتان را از هم جدا کند، تا جمع بعدی نگه می دارد.

میشیگان شمالی در زمستانتعطیلات کوچک در شمال میشیگان (عکس از مگی هنسی)


آیا تشنه نوشتن غذاهای عالی تر هستید؟ مشترک شدن در خبرنامه The Bite، یک خبرنامه سالن غذا.


غذا و الهام بیشتر از این نویسنده:

[ad_2]

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort android rat duşakabin fiyatları fud crypter hack forum mobil ödeme bozdursu tesisatçısıMobil Ödeme Bozdurma beğeni satın alMobil Ödeme Nakite ÇevirmeTürk Telekom Mobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Bozdur 7/24html nullednulled themes1xbet-girişbuy instagram followersMobil Ödeme BozdurmakronosslotkronosslotkronosslotkronosslotkronosslotkronosslotViagraMobil Ödeme BozdurmaMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Nakite ÇevirmeMobil Ödeme Bozdurma 1xbetistanbul escort, elit escort, maltepe escort, sahne escort, istanbulun en iyi escortları, mükemmel escort sitesi, güvenilir escort, hatun escort