چرا کیک زرد برای تعطیلات سیاه بسیار مهم است؟

[ad_1]

در ابتدای رابطه من با شریک فعلی ام، او یک جشن تولد کوچک برای من ترتیب داد. چند روز قبل از مهمانی برای سفارش کیک به یک نانوایی محلی رفتیم. وقتی نانوا پرسید چه نوع می خواهم، گفتم کیک زرد با مایه شکلاتی. نانوا نمی دانست کیک زرد چیست و دوست پسرم به من گفت که زرد مزه نیست.

من شدیداً معتقد بودم و هنوز هم معتقدم که زرد نه تنها یک طعم است، بلکه تنها مزه در مورد کیک است. در بزرگ شدن، کیک زرد تنها کیکی بود که در روز تولد سرو می شد. او همیشه بعد از مراسم کلیسا در سالن حضور داشت و اولین کیکی بود که در یک شیرینی فروشی فروخته شد. شروع به تعجب کردم که آیا کیک زرد یک سنگ محک فرهنگی در جامعه سیاه پوست است یا اینکه من در محبت خود تنها هستم.

پیدایش کیک زرد به قرن نوزدهم برمی گردد. باور عمومی بر این است که او از بستگان نزدیک کیک پوند است. “زرد” به رنگ کره و تخم مرغ های کاملی که در دستور غذا گنجانده شده است، اشاره دارد و این یک ترکیب کیک محبوب است که امروزه در اکثر فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. ورود مخلوط های شیرینی در دهه 1930 به دلیل مازاد ملاس بود، اما پس از جنگ جهانی دوم، زمانی که شرکت های آرد به بازار مخلوط شیرینی هجوم بردند، فروش شروع به افزایش کرد. با ظهور لعاب در وان حمام در دهه 1950، مخلوط کیک زرد به یک عنصر اصلی در بسیاری از خانه های آمریکایی تبدیل شده است.

پس این ارتباط با کیک زرد برای این همه سیاه پوست از کجا می آید؟ من یک نظرسنجی غیررسمی در توییتر ایجاد کردم و بیش از 300 نفر با خاطرات خاص خود و عکس های اعضای خانواده خود پاسخ دادند. موضوع مشترک در پاسخ تقریباً همه این بود که آن‌ها را به یاد مادربزرگ‌ها، مادران و خاله‌هایشان می‌اندازد و حتی سال‌ها بعد فکر کیک زرد برایشان اهمیت زیادی داشت. شیرینی ها تقریباً همیشه دو لایه بوده و به عنوان یک دستور اولیه برای سایر شیرینی ها مانند کیک آناناسی وارونه، کیک نارگیلی و کیک رام استفاده می شده است. همچنین تغییراتی در مواد تشکیل دهنده وجود داشت – خامه ترش، کره اضافی و/یا تخم مرغ و پودینگ وانیلی افزودنی های محبوبی بودند تا اطمینان حاصل شود که کیک تا حد امکان مرطوب است. مردی اشاره کرد که مادرش هر شنبه یک کیک زرد می پزد و به یاد می آورد که همه منتظرند تا همزن های همزن را لیس بزنند، و زن دیگری اظهار داشت که او هنوز از همان همزن دستی استفاده می کند که مادرش استفاده می کرد. دیگری توییت کرد که از مادربزرگش خواسته بود قبل از مرگش دستور غذا را برایش بنویسد و حالا این یک میراث گرانبهای خانوادگی است. خواندن این که دستور العمل ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود، خوب بود.

فرقی نمی کند که از جعبه باشد یا از ابتدا. کیک زرد خاطرات راحتی، شادی و خانواده را تداعی می کند و راهی قدرتمند برای احساس ارتباط با افرادی است که به آنها اهمیت می دهیم، خواه با ما باشند یا نباشند. شاید مهمتر از همه، کیک زرد همچنین نشان دهنده پشتکار و اراده روح انسان است. سیاه پوستان فقط به خاطر رنگ پوست ما در این کشور دردهای زیادی را تجربه کرده اند، اما با یک عمل ساده پخت کیک توانستیم حس عادی بودن را حتی برای یک لحظه به عزیزانمان القا کنیم. اینها همان لحظات کوچک روزمره ای است که به نظر می رسد در خاطرات جمعی ما زنده می شود و اگر مشخصات ذائقه ای برای «خانه» وجود داشت، یک کیک زرد بود.

ترزا نلسون، نویسنده و مورخ مواد غذایی، معتقد است چیزی در مورد سادگی کیک زرد وجود دارد که به آن اجازه می دهد در طول سال ها ماندگاری داشته باشد. «این رایحه وانیل خوب، زرد لطیف که تخم مرغ‌های خوبی را نشان می‌دهد، و خرده‌های لطیف و کرکی، بوم سیاه کاملی است. و مهم نیست که چگونه آن را بپوشید یا آن را بردارید، کیک زرد مرکز ماتریس برای تأیید خاطره نمدی دسرهای سیاه است.

مادربزرگ من وقتی یک دختر کوچک بودم درگذشت، اما دو چیز وجود دارد که حدود 40 سال بعد به وضوح به یاد دارم: دستان او که هوازده و پینه بسته از سال‌ها شستن لباس‌ها و نظافت خانه‌های سفید پوست بود، و بوی پختن زردچوبه. کیک در آشپزخانه او کیک را از ابتدا درست کرد و ترجیح داد آن را گرم و بدون مایه بخورد. حالا که بوی کیک زرد را حس می کنم، بلافاصله به خانه او برمی گردم و برای یک ثانیه دوباره احساس می کنم کودک هستم.

وقتی دخترم برای تعطیلات زمستانی از دانشگاه به خانه می آید، مطمئن می شوم که یک کیک زرد در انتظارش است. و من یک برش گرم و بدون لعاب به یاد تمام زنان خانواده ام که قبلا آمده بودند خواهم داشت.

[ad_2]

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort Fethiye Escort Marmaris Escort android rat istanbul duşakabin fud crypter hack forum kuşadası escortmobil ödeme bozdurbirthday giftkameralı su tesisatçısıyün cami halısı