قانون جدید در مورد برچسب گذاری GMO لازم الاجرا می شود، اما نگرانی های مربوط به مواد غذایی همچنان وجود دارد

[ad_1]

THE1 ژانویه، بحث عمومی طولانی مدت در مورد برچسب گذاری غذاهای اصلاح شده ژنتیکی وارد مرحله جدیدی شده است. یک قانون فدرال ایالات متحده به اجرا در آمده است که شرکت های مواد غذایی را ملزم می کند تا افشا کنند که آیا محصولات آنها حاوی مقدار قابل تشخیص DNA نوترکیب – مواد ژنتیکی از منابع متعدد است که با تکنیک های آزمایشگاهی ترکیب شده و صفات مورد نظر را ارائه می دهد یا خیر. خط مشی جدید مستلزم آن است که این غذاها دارای برچسب «مهندسی زیستی» یا دارای کد QR و شماره تلفن باشند که مشتریان بتوانند از آن برای یافتن این اطلاعات استفاده کنند.

پس از تصویب قانون الزام به تغییر در این قانون در سال 2016، واکنش قابل پیش بینی را برانگیخت. گروه هایی مانند مرکز غیرانتفاعی ایمنی مواد غذایی و ائتلافی از طرفداران موسوم به شهروندان برای برچسب گذاری GMO مخالفت کرده اند و گفته اند که این مقررات به اندازه کافی برای محافظت از مصرف کنندگان انجام نمی دهد. در یک طرح دعوی در سال 2020 که در دادگاه منطقه ای کالیفرنیا ارائه شد، CFS و متهمان دیگر استدلال کردند که به جای “مهندسی زیستی”، این قانون باید برچسب ها را ملزم کند که از اصطلاحات شناخته شده تر “دستکاری شده ژنتیکی” یا “تغییر ژنتیکی شده” استفاده کنند. این گروه ها همچنین با بسیاری از استثنائات قاعده مخالفند، از جمله برای غذاهایی که با محصولات دستکاری شده ژنتیکی ساخته شده اند، اما سطوح قابل تشخیص DNA نوترکیب در محصول نهایی وجود ندارد – غذاهایی مانند شکر، شربت ذرت با فروکتوز بالا و گوشت و شیر گاو، که در آن رشد می کنند. خوراک اصلاح شده ژنتیکی منتقدان می گویند این مقررات و سایر مقررات، از جمله گزینه استفاده از کد QR به جای تسهیل دسترسی به برچسب، “حق عموم مردم برای دانستن نحوه تولید غذایشان” را نقض می کند.

اما به‌عنوان یک نویسنده و فعالی که در بیشتر دهه‌ها بحث بر سر موجودات اصلاح‌شده ژنتیکی یا GMOs را دنبال می‌کردم، بحث بر سر برچسب‌های مواد غذایی را شاه ماهی قرمز می‌دانستم. اکنون واضح‌تر از هر زمان دیگری است که مبارزه برای عدالت غذایی شامل مسائل بسیار بزرگ و پیچیده‌ای است که با هر برچسبی مطابقت ندارد.

این به این دلیل است که احتمالاً هرگز فناوری DNA نوترکیب نبود که اکثر شکاکان واقعاً از آن عصبانی بودند. (به هر حال، علم روشن است که غذاهای GMO ذاتاً مضرتر از همتایان غیر GMO خود نیستند.) در عوض، بحث در مورد GMO ها از زمانی که برای اولین بار در اوایل دهه 2010 شعله ور شد، گسترده بوده است. یک نماینده رایج و مبهم برای هر چیزی که غذا است -مرتبط است که مردم نگران آن هستند. مهندسی ژنتیک به نمادی از تجارت بزرگ کشاورزی و شیوه‌های ناب درک شده آن، عدم تعادل قدرت نابرابر در سیستم غذایی و آسیبی که سیستم غذایی مدت‌هاست به سیاره زمین و آسیب‌پذیرترین ساکنان آن وارد کرده است، تبدیل شده است. بسیاری از محصولاتی که توسط مخالفان GMOs مخالفت می‌کنند، مانند ده‌ها میلیون هکتار ذرت کشت‌شده در آمریکا، که عمدتاً به علوفه دام‌های مورد استفاده برای تغذیه صنعت گوشت مشکوک از نظر زیست‌محیطی و اخلاقی می‌رود، اتانول، که همیشه ماشین‌ها را می‌راند. بزرگراه ها و غذاهای فاقد مواد مغذی موجود در قفسه های فروشگاه های رفاه واقعاً مشکل ساز هستند، اما نه به دلیل DNA نوترکیب آنها. به جای پرداختن به پیچیدگی ساختن یک سیستم غذایی عادلانه تر و پایدارتر، مخالفان شیوه های مشکوک کشاورزی موضعی ایدئولوژیک علیه خود مهندسی ژنتیک اتخاذ کرده اند – و از برچسب ها به عنوان راه حل دفاع می کنند.

برای برخی از افراد، به نظر می رسد عمل اجتناب از GMO ها احساس اطمینان بخشی را ارائه می دهد که آنها نیازهای مبهم بهداشتی یا مسئولیت اجتماعی را برآورده کرده اند. پروژه Non-GMO، یک سازمان غیرانتفاعی که طعمه خود را به محصولاتی می‌دهد که آنها را بدون تغییرات ژنتیکی در نظر می‌گیرد، در سال 2007 شروع به رسیدگی به این حساسیت کرد. اکنون هزاران محصول در ایالات متحده و کانادا برچسب آن را دارند.

اما برچسب‌ها – چه “GMO”، “non-GMO”، “bioengineering” یا موارد دیگر – فقط می‌توانند حاوی اطلاعات بسیار زیادی باشند. آنها نتوانستند اطلاعات زیادی در مورد شرایط کار در مزارع و تأسیساتی که در آن مواد غذایی تولید می شود، یا یارانه های ارائه شده توسط تولیدکنندگان، یا مواد شیمیایی و مالکیت معنوی مورد استفاده در زنجیره تامین، یا اندازه شرکت های درگیر را بیان کنند. آنها حتی نشان نمی دهند که یک محصول غذایی در کجای طیف طبیعی تا غیرطبیعی قرار می گیرد. به عنوان مثال، گندم که به طور گسترده برای تهیه نان و ماکارونی استفاده می شود، در معرض کشت جهشی قرار گرفته است – قرار گرفتن عمدی دانه ها یا گیاهان در معرض تشعشعات یا مواد شیمیایی برای ایجاد تغییرات تصادفی در ژنوم، به این امید که برخی از این تغییرات ایجاد کند. ویژگی های مورد نظر بر اساس تعاریف دقیق، این گندم از نظر ژنتیکی اصلاح شده در نظر گرفته نمی شود (و ممکن است دارای برچسب پروژه بدون GMO باشد)، اگرچه به طور مصنوعی DNA را تغییر داده است.

امروزه، جنبش‌های انقلابی در سیستم غذایی با چیزی بسیار بزرگتر از برچسب‌ها روبرو هستند. این جنبش‌ها در حال مبارزه با نژادپرستی، تبعیض جنسی، کلاسیک گرایی و آبلیستی هستند که در بافت صنعت تعبیه شده است، از برج‌های عاج که در آن تحقیقات مواد غذایی و کشاورزی انجام می‌شود تا زمین‌های کشاورزی آمریکایی که عمدتاً توسط مالکان سفیدپوست کنترل می‌شود، تا نابرابری‌های اقتصادی و فیزیکی. دسترسی به غذا و غذاهای مهم فرهنگی. آن‌ها بی‌عدالتی را در سیستم غذایی، همراه با بی‌عدالتی‌های عمده سیستمی که بر همه چیز مربوط به رفاه تأثیر می‌گذارد، از بین می‌برند. آنها در آتش هستند و مشغول سرخ کردن ماهی های بزرگ هستند.

این که آیا قانون جدید برچسب‌گذاری مواد غذایی از چالش قانونی جان سالم به در می‌برد یا نه، یک چیز واضح است: مهم نیست که چقدر می‌خواهیم روحیه انتخاب مواد غذایی خود را به برچسب‌گذاری کاهش دهیم، تصمیم‌گیری مسئولانه در مورد آنچه می‌خوریم آسان نیست. می‌خواهم برچسبی به من بگوید که آیا نژادپرستی در تهیه غذای من وجود داشته است یا در هنگام تهیه غذای من به مردم صدمه دیده است. اما به دلایلی این اتفاق نخواهد افتاد.

آیا مردم «حق دانستن» نحوه تولید غذایشان را دارند، حتی اگر تأثیر قابل توجهی بر محصول نهایی نداشته باشد؟ البته تا حدودی. افزایش شفافیت توسط تولیدکنندگان مواد غذایی ما از لحاظ تاریخی چیز خوبی بوده است. آیا همه چیز باید روی برچسب چاپ شود؟ غیر ممکن

* * *

Cavin Senapati یک نویسنده مستقل است که در زمینه علوم، سلامت، فرزندپروری و غذا مستقر در مدیسون، ویسکانسین است. او همچنین یکی از بنیانگذاران و ویراستار SciMoms.com است. او را در توییتر پیدا کنید @ksenapathy.

این مقاله در ابتدا در Undark منتشر شد. مقاله اصلی را بخوانید.



[ad_2]

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort Fethiye Escort Marmaris Escort su tesisatçısıkuşadası escortbetroad