از این خورش جدید مرغ و قارچ وحشی با کروتون گوشت خوک لذت ببرید

[ad_1]

چند هفته پیش تصمیم گرفتم تا خورش مرغ عالی برای اواسط زمستان درست کنم. من چیزی می‌خواستم که گیاهی، چوبی و عمیقاً تند باشد – دستوری که می‌توانستم تصور کنم اگر در نهایت به کلبه‌ای منزوی در لبه جنگلی شبح‌وار بروم (یکی از خیال‌پردازی‌های همه‌گیر پایدار من).

با این کار، به‌عنوان الهام‌بخش، سریع فهرستی از مواد تشکیل دادم: پای مرغ معطر با پوست، قارچ و هویج آسیاب شده، فلفل قرمز دودی و تره فرنگی لطیف و روغنی. در حالی که ترخون معمولاً با غذاهای بهاری همراه است، رایحه بسیار شگفت انگیز و لطیفی از بادیان را به آن اضافه می کند، که بر غنای خورش تأکید می کند – به خصوص وقتی با اسیدیته شراب سفید خشک ترکیب شود.

مطالب مرتبط: سال نو، کاسرول جدید با مرغ و رشته فرنگی؟ تجدید بخش اصلی غرب میانه

بهترین بخش دستور غذا؟ کروتون خانگی که وقتی خورش در کاسه های جداگانه ریخته می شود به آن اضافه می شود. Schmalz یا چربی مرغ آب شده، ماده ای است که در غذاهای اروپای شرقی و یهودیان رایج است. به طور کلی طلای مایع را می توان در وان های کوچک از اکثر قصابی ها خریداری کرد. از آن برای افزودن تندی لوکس به همه چیز از سیب زمینی گرفته تا تکه های نان سرخ شده استفاده کنید.

***

طرز تهیه: خورش مرغ و قارچ وحشی با کروتون اشمالتی

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی
  • 1 پوند پای مرغ با استخوان و پوست
  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • تره فرنگی 2 عدد – فقط قسمت های سفید و سبز روشن – ریز خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 8 اونس قارچ وحشی مخلوط شده (مخلوط هایی مانند این اغلب در سوپرمارکت موجود است)
  • 1/2 لیوان شراب سفید خشک
  • 4 فنجان آب مرغ
  • 2 عدد هویج، ورقه شده
  • ترخون تازه 2 قاشق غذاخوری
  • 1 قاشق غذاخوری گوشت خوک
  • 1/2 فنجان نان، رنده شده
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • جعفری خرد شده برای تزئین

دستورالعمل ها

  1. پاهای مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید. قبل از چاشنی با پاپریکا دودی، نمک و فلفل را به طور مساوی نمک بزنید. در یک فر بزرگ هلندی، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پاهای مرغ را با پوست به سمت پایین سرخ کنید تا زمانی که پوست آن قهوه ای شود و دیگر به ماهیتابه نچسبد – حدود 4 دقیقه – قبل از چرخاندن و خورش تا زمانی که کاملا پخته شود.
  2. مرغ را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
  3. کره و سپس سیر و تره فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید. بگذارید بپزند تا نرم شوند، سپس قارچ های وحشی مخلوط شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و بجوشانید تا قارچ ها کمی قهوه ای شوند و کل مخلوط معطر شود، حدود 5 دقیقه.
  4. شراب را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید، مراقب باشید تکه های قهوه ای مرغ و آلیوم ها را جدا کنید (طعم زیادی در آن وجود دارد). اجازه دهید مخلوط بجوشد و از وسط نصف شود. آب مرغ، هویج و ترخون را اضافه کنید و تفت دهید.
  5. در همین حین پای مرغ را رنده یا مکعبی کنید. با خیال راحت پوسته ها را دور بریزید (یا نگه دارید تا گوشت خوک خود را درست کنید!)، آن ها را در خورش بریزید یا مانند رویه ترد سرخ کنید. مرغ را به خورش اضافه کنید و در حین درست کردن کروتون ها به تفت دادن ادامه دهید.
  6. در یک تابه کم عمق، 1 قاشق غذاخوری گوشت خوک را آب کنید. از آن برای برشته کردن نان خرد شده استفاده کنید تا قهوه ای طلایی شود. کروتون ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
  7. سوپ را در کاسه ها تقسیم کنید و روی آن کروتون و جعفری خرد شده بمالید.

دستور العمل های بسیار ساده تر برای تهیه این هفته:

Salon Food درباره چیزهایی می نویسد که فکر می کنیم شما دوست خواهید داشت. سالن دارای شراکت های وابسته است، بنابراین ما می توانیم سهمی از درآمد حاصل از خرید شما را دریافت کنیم.

[ad_2]

https://20khababr.ir
https://afkharebartar.ir
https://akhabarebartar.ir
https://andnews.ir
https://avatefepak.ir
https://baranmajale.ir
https://behtaringam.ir
https://daltek.ir
https://elmitarin.ir
https://fardayeashena.ir
https://forbos.ir
https://foxirani.ir
https://gisoon.ir
https://hodhodirani.ir
https://iranisard.ir
https://kahkashani.ir
https://lasttimes.ir
https://lilaki.ir
https://livejame.ir
https://magirani.ir
https://majaleiranian.ir
https://mervina.ir
https://mineralnews.ir
https://modirezard.ir
https://momon.ir
https://moniseh.ir
https://nationaliran.ir
https://netcrafti.ir
https://news-single.ir
https://newsexpress.ir
https://newslife.ir
https://newsspot.ir
https://newsteen.ir
https://nikmag.ir
https://officemag.ir
https://okaziyon.ir
https://one-news.ir
https://pandamag.ir
https://parsroids.ir
https://patris-fun.ir
https://senatornews.ir
https://seratmag.ir
https://sibala.ir
https://sohanian.ir
https://sosokan.ir
https://tazekhabari.ir
https://technoirani.ir
https://timesirani.ir
https://yamorani.ir
https://yandexkhabari.ir
https://abdoosnews.ir
https://zehnenoandinsh.ir
https://abestanews.ir
https://abtinnews.ir
https://akhbarebartaaar.ir
https://akhbaremaaaa.ir
https://akhbareshomaaa.ir
https://akhshijnews.ir
https://atrinnews.ir
https://atroticnews.ir
https://atshnews.ir
https://bashariatemrooz.ir
https://dastesalamatt.ir
https://dostemansalam.ir
https://elementorsite.ir
https://emrooztafahom.ir
https://ensanedirooooooz.ir
https://etelaresankhabar.ir
https://examplenews.ir
https://fardaalefba.ir
https://gisooyekhabar.ir
https://halohekayatha.ir
https://hashtadonoh.ir
https://hekayatfardayeemaaa.ir
https://honarmandkhabar.ir
https://istgaheshomareyek.ir
https://ketabkhoooon.ir
https://kimyagaaaar.ir
https://markazeakhbar.ir
https://masternewss.ir
https://mohamadrezasite.ir
https://morvarideasia.ir
https://mramins.ir
https://naserinews.ir
https://nasermr.ir
https://newsamins.ir
https://newsatropat.ir
https://newscenterals.ir
https://newsmineral.ir
https://newsouls.ir
https://newspishgamannn.ir
https://newssalam.ir
https://newsshans.ir
https://newsworlds.ir
https://parinews.ir
https://patris-music.ir
https://poshtibannews.ir
https://powernewss.ir
https://recordejadid.ir
https://salamnewws.ir
https://23ncfst.ir/
https://amiran-carpet.ir/
https://armanenergytec.ir/
https://blogenews.ir/
https://blogkhoon.ir/
https://bvfars.ir/
https://charsounews.ir/
https://chsnews.ir/
https://dezfil.ir/
https://dmwebmaster.ir/
https://dota2news.ir/
https://erfanhd.ir/
https://etminan110.ir/
https://faratarazkhabar.ir/
https://farsgardi20.ir/
https://footynews.ir/
https://goto98.ir/
https://ilyarkhabar.ir/
https://ir2khabar.ir/
https://iranalmanac.ir/
https://irandaryafest.ir/
https://khabarehaft.ir/
https://khabarontime.ir/
https://lolsms.ir/
https://maadgig.ir/
https://masoudtb.ir/
https://mp3news.ir/
https://music-ha.ir/
https://nakhlestankhabar.ir/
https://newcharge.ir/
https://news-links.ir/
https://news180.ir/
https://pimn.ir/
https://prmf.ir/
https://pvnews.ir/
https://rejawnews.ir/
https://sahab-co.ir/
https://samanbarg.ir/
https://semanews.ir/
https://shirinonews.ir/
https://soheilesonghor.ir/
https://tacity.ir/
https://taktanews.ir/
https://tarabaranmag.ir/
https://telegram-persian.ir/
https://tfcenter.ir/
https://trika.ir/
https://velninews.ir/
https://vidnaz.ir/
https://wajnews.ir/
https://your-news.ir/
https://zangannews.ir/
https://2016downloadnew.ir/
https://paxsolomusic.ir/
https://daryamedia.ir/
https://andikakhabar.ir/
https://seo-pbn.ir/
https://ghezelwich.ir
https://panaztebtabriz.ir
https://shayna-net.ir
https://kanooneslamshahr.ir
https://raynuts.ir
https://honare2.ir
https://itsama.ir
https://flingpet.ir
https://foreverpro.ir
https://fraeesi.ir
https://gkhabar.ir
https://18amlak.ir
https://pooyesh-khabar.ir
https://matsef.ir
https://photo-land.ir
https://tabarestan118.ir
https://disachain.ir
https://chikaapp.ir
https://mahestan18.ir
https://radyaabkala.ir
https://c-civil.ir
https://saeeed.ir
https://copytops.ir
https://modirsearch.ir
https://shz1music.ir
https://m-khosravi.ir
https://iranhayashi.ir
https://iranian-dress.ir
https://gigblog.ir
https://basitcg.ir
https://mashhadhekmat.ir
https://rahetamin.ir
https://radolyamani.ir
https://bnemati.ir
https://face-wood.ir
https://tourvare.ir
https://centertasisat.ir
https://bidarirafsanjan.ir
https://namahaa.ir
https://30pp.ir
https://script-tabadol-link.ir
https://simayesarbedar.ir
https://pakdashtiha.ir
https://rentacars.ir
https://2019movies.ir
https://ekar24.ir
https://saber-ramezani.ir
https://teb-saharsina.ir

ایندکسر

hacklink al hd film izle php shell indir siber güvenlik türkçe anime izle Fethiye Escort Fethiye Escort Marmaris Escort su tesisatçısıkuşadası escortbetroad